Свежа салата с песто от грах и авокадо.

Продукти:	Products:
400 г грах – предварително сварен 1 авокадо – добре узряло 1 шепа рукула 1 шепа бейби спанак 7-8 листа босилек 10 г каперси – или кедрови ядки сол, лимон и черен пипер на вкус	400 g peas – pre-cooked 1 ripe avocado 1 handful of rocket leaves 1 handful of baby spinach 7-8 basil leaves 10 g capers – can be replaced with pine nuts salt, lemon and pepper to taste

Начин на приготвяне:	How to prepare:
Пасирайте добре авокадото и граха, като добавите постепенно босилека, подправките и сока от лимон. Готовата смес се оформя на топки с помощта на лъжица за сладолед, които се подреждат в подходяща чиния върху канапе от рукула и бейби спанак. Отгоре се поръсва с каперси или кедрови ядки.	Mash the avocado and peas well, gradually adding basil, spices and lemon juice. Shape the finished mixture into balls using an ice-cream spoon, and then arrange them in a suitable dish on a bed of rocket leaves and baby spinach. Sprinkle with capers or pine nuts and serve.

Начин на приготвяне:

How to prepare:

Пасирайте добре авокадото и граха, като добавите постепенно босилека, подправките и сока от лимон. Готовата смес се оформя на топки с помощта на лъжица за сладолед, които се подреждат в подходяща чиния върху канапе от рукула и бейби спанак. Отгоре се поръсва с каперси или кедрови ядки.

Mash the avocado and peas well, gradually adding basil, spices and lemon juice. Shape the finished mixture into balls using an ice-cream spoon, and then arrange them in a suitable dish on a bed of rocket leaves and baby spinach. Sprinkle with capers or pine nuts and serve.