Веган десерт с райска ябълка.

Продукти за 6 десерта:	Products for 6 desserts:
150 г орехи 300 г кашу 4 райски ябълки 6-10 фурми 5-6 с.л. какаово масло 1/2 ч.л. ванилия 1 ч.л. сок от лимон 3-4 с.л. кокосово масло 2 с.л. мака 1 с.л. чиа 1 нар щипка хималайска сол щипка джинджифил на прах 6 формички стреч фолио	150 g walnuts 300 g cashew nuts 4 persimmons 6-10 dates 5-6 tbsp cocoa butter 1/2 tsp vanilla 1 tsp lemon juice 3-4 tbsp coconut oil 2 tbsp maca powder 1 tbsp chia seeds 1 pomegranate pinch of Himalayan salt pinch of ginger powder 6 molds stretch film

Начин на приготвяне:	How to prepare:
Преди да започнете да смесвате съставките е нужно орехите да се накиснат за 6 часа, след което да се смелят на каша. Кашуто смелете на брашно, махнете костилките и люспите на фурмите и издълбайте вътрешността на райските ябълки. За кошничките: Омесете смлените орехи, 1 с.л. мака, брашното от кашу, фурмите, половината ванилия, солта, джинджифила и какаовото масло до получаване на гъсто тесто. Пригответе формичките, като във всяка една сложите фолио, за да може по-лесно да извадите след това кошничките. Сложете ги в хладилник докато стегнат добре. За крема: Към приготвените за пасиране райски ябълки добавете сока от лимон, чиата, останалата част от маката, ванилията и кокосовото масло, пасирайте добре. С получения крем напълнете кошничките и ги украсете със зрънца нар. Върнете ги в хладилника, за да стегнат още малко.	The walnuts must be soaked in water for six hours, before blending the ingredients. Grind the soaked walnuts into paste. Grind the cashews into flour, remove the pits and skins of the dates, and carve out the flesh of the persimmons. For the crusts: Knead the ground walnuts, 1 tbsp maca, ground cashews, dates, half of the vanilla, salt, ginger and cocoa butter into a thick dough. Prepare the molds and line each with foil to more easily remove the crust afterwards. Put them in the refrigerator until firm. For the cream: Add to prepared for blending persimmons the lemon juice, chia seeds, the rest of the maca powder, vanilla and coconut oil, and blend well. Fill the crusts with the cream and decorate them with pomegranate grains. Place them in the refrigerator until firm.

Начин на приготвяне:

How to prepare:

Преди да започнете да смесвате съставките е нужно орехите да се накиснат за 6 часа, след което да се смелят на каша. Кашуто смелете на брашно, махнете костилките и люспите на фурмите и издълбайте вътрешността на райските ябълки.

За кошничките:
Омесете смлените орехи, 1 с.л. мака, брашното от кашу, фурмите, половината ванилия, солта, джинджифила и какаовото масло до получаване на гъсто тесто.

Пригответе формичките, като във всяка една сложите фолио, за да може по-лесно да извадите след това кошничките. Сложете ги в хладилник докато стегнат добре.

За крема:
Към приготвените за пасиране райски ябълки добавете сока от лимон, чиата, останалата част от маката, ванилията и кокосовото масло, пасирайте добре. С получения крем напълнете кошничките и ги украсете със зрънца нар. Върнете ги в хладилника, за да стегнат още малко.

The walnuts must be soaked in water for six hours, before blending the ingredients. Grind the soaked walnuts into paste. Grind the cashews into flour, remove the pits and skins of the dates, and carve out the flesh of the persimmons.

For the crusts:
Knead the ground walnuts, 1 tbsp maca, ground cashews, dates, half of the vanilla, salt, ginger and cocoa butter into a thick dough.

Prepare the molds and line each with foil to more easily remove the crust afterwards. Put them in the refrigerator until firm.

For the cream:
Add to prepared for blending persimmons the lemon juice, chia seeds, the rest of the maca powder, vanilla and coconut oil, and blend well. Fill the crusts with the cream and decorate them with pomegranate grains. Place them in the refrigerator until firm.