Кукуряк

Днес следобед се добрах до дългоочакваното кисело соево мляко с банани и череши. Откакто го опитах в Германия имам известна пристрастрастеност към него. Вадя налудничев поглед – според колегите:) И днес с бодра крачка си взех поръчаното кашонче от магазин „Зелен Био“. Невероятно соево кисело мляко с полезни бактерии Bifidus. O да! За съжаление такова в България не се произвежда, но се надявам някои ден да има български производител, които да направи алтернатива на млечните продукти, защото пътя от Германия до тук оскъпява малко нещата:) И все пак си заслужава всяка стотинка. В офиса на Зоя мигновено изчезнаха две кофички Sojade  придружени от най-вкусните мъфини, които бях опитвала до сега – дело на моята приятелка Криси. Надявам се и друг път да оставя такива вкусотии докато мен ме няма. Обичам такива изненади!:)

Соево кисело мляко без лактоза, без мляко – с банан и череша

Постен мъфин без животински съставки. Чакаме рецептата:)

Няколко часа по-късно вече имам рецепта от Криската:

Двуцветни мъфини с кокос

Продукти:
1 ч.ч. кафява, нерафинирана захар
2 ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
50 гр. кокосови стърготини (1 пакетче)
Смесват се посочените продукти, след което се добавят
малко повече от 1/2 ч.ч. олио и 250 мл.фанта портокал или друго газирана напитка. Сместта се разделя на две по желание, като към едната половина се добавя 1 суп.л. какао. След което се поставят във формичките за мъфини от двете смеси и се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса. Още топли се може да се намажат отгоре със сладко или мед и се наръсват с кокосови стърготини.
По желание може да се приготви и в тава, като сладкиш