Печат

Корейска зеленчукова палачинка (Ячеджон)/ Korean Vegetable Pancake (Yachaejeon)

Днес ви представяме една от нашите любими 'направи по своя вкус' рецепти, в която ви даваме оснавата и ви оставяме да се развихрите по собствен вкус. Идея за бърз и лесен обяд или вечеря, която съвместява в себе си цветни зеленчуци, които могат да бъдат приспособени според сезона и актуалните за него зарзавати.

. . .

Today we present one of our favourite “make it your own” recipes, in which we give you the basics and let you go wild. An idea for a quick and easy lunch or dinner that combines colourful vegetables that can be adapted to the season and its current produce.

Автор Теодора

Тип dinner, lunch, Main Course, вечеря, Закуска, обяд

Кухня korean, vegan

Етикет Breakfast, dinner, korean, lunch

Съставки

1 стрък пресен лук
1 бр. червена чушка
1 бр. зелена чушка
1 бр. люта чушка
1 морков
1 шепа спанак
¾ чаша брашно
½ чаша брашно от нахут
¾ ч.ч вода
½ ч.л сол
½ ч.л черен пипер
1 с.л слънчогледово олио

За соса:

Ingredients:

1 spring onion
1 red pepper
1 green peper
1 chilli pepper
1 carrot
handful of spinach
¾ cup flour
½ cup chickpea flour
¾ cup water
½ tsp salt
½ tsp black pepper
1 tpsp sunflower oil

For the dipping sauce:

Начин на приготвяне

Нарежете на ситно зеленчуците в купа.
Към тях добавете брашната, солта, пипера и водата и разбъркайте добре.
В нашата рецепта ви предлагаме една цветна комбинация от чушки, моркови и спанак, но в действителност палачинката става прекрасна и с добавени сезонен лапад или коприва. Гъби, тиквички или дори сладък картоф, нарязан на ситно.
В незалепващ тиган за палачинки разпределете олиото развомерно и го оставете да загрее.
Намалете котлона до средна степен на загряване и изсипете сместта в него.
Гответе около 4-5 минути като през това време можете да захлупите палачинката с капак.
Внимателно обърнете с шпатула или помощта на чиния и гответе и от другата страна около 3-4 минути. При нужда добавете още мазнина по краищата.
Обърнете още веднъж и оставете палачинката за още 1-2 минути.
Сервирайте в голяма чиния и оставете да изстине. През това време пригответе соса.
За него смесете соевия сос, оцета, лютия пипер и сусама и разбъркайте добре.
Нарежете паланичката на пръвоъгълни парчета и се насладете на свежия пролетен вкус.

Instructions:

Finely chop the vegetables into a bowl.
Add the flours, salt, pepper and water and mix well.
In our recipe we offer you a colourful combination of peppers, carrots and spinach, but in fact the pancake becomes wonderful with added seasonal docks or nettles. Mushrooms, zucchini or even sweet potato, finely chopped.
In a non-stick pancake pan, distribute the oil evenly and let it heat up.
Reduce the heat to medium and pour the mixture in.
Cook for about 4-5 minutes during which you can cover the pancake with a lid.
Carefully flip with a spatula or using a plate and cook on the other side for about 3-4 minutes. Add more oil around the edges if needed.
Flip once more and leave the pancake for another 1-2 minutes.
Serve on a large plate and let cool. Meanwhile, prepare the sauce.
Combine the soy sauce, vinegar, chilli and sesame seeds and mix well.
Cut the pancake into rectangular pieces and enjoy the fresh spring taste.

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: