Блог на група експериментатори
Търсене

Бисквитена торта с кокос

coconut_cake_01

 

Бисквитена торта с кокос/Coconut biscuit cake

За 1 торта:For 1 cake:       
Блат
2 пак. чаени бисквити (360 г)
200 мл кокосово маслоКрем
1 кутия (200 мл) кокосов крем
400 мл кокосово мляко
100 г кокосово брашно
2 ч.л. пшенични стръкове на прах
1 лимонТопинг
50 г супер шоколад Zoya choc
шепа боровинки
Base
2 packs soft biscuits
200 ml coconut oilFilling
200 ml coconut cream
400 ml coconut milk
100 g coconut flour
2 tsp. wheat grass
1 lemonTopping
50 g Zoya Choc
a handful of blueberries


coconut_cake_02

 

Начин на приготвяне: Directions:
Натрошете бисквитите на дребни трохи и разбъркайте с разтопеното кокосово масло. Разстелете на дъното на форма за торта и притиснете с мокра лъжица. Приберете в хладилник да стегне. Разтопете кокосовия крем на водна баня, добавете кокосовото мляко, сока от лимона и разбъркайте до хомогенизиране. Добавете пшеничните стръкове, като предварително сте ги разтворили в малко топла вода. Ако полученото количество крем ви се струва малко, може да добавите още малко вода. Накрая добавете кокосовото брашно и разбъркайте добре, за да не останат бучки. Когато сместа се сгъсти, разстелете върху блата и загладете, отново с мокра лъжица. Охладете тортата – за 20 мин. във фризер или 2 часа в хладилник. Преди поднасяне настържете шоколада отгоре и поръсете с боровинките.Crumb the biscuits and mix them together with the melted coconut oil. Pour into a cake mould, pressing the dough with a wet spoon. Let it harden in a refrigerator. Melt the coconut cream in a water bath, add the coconut milk, the juice squeezed from the lemon and blend until smooth. Add the wheat grass – previously dissolved in some warm water. If the quantity of the cream seems unsufficient, you could increase it with a little bit more water. At last, add the coconut flour and mix well to prevent forming of lumps. When the mixture thickens, pour it over the base and even it, again with a wet spoon. Let the cake cool down – 20 min. in a freezer or 2 hours in a refrigerator. Before serving, sprinkle with the grated chocolate and garnish with the blueberries.

 

Рецепта: Николета Илиева и
Методи Краев/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Recipe: Nikoleta Ilieva and
Metodi Kraev/Zoya.bg
Photos: Anastasiya/Zoya.bg

Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *