Торта „Черна гора“/ „Black Forest“ cake

За блатовете:

1. Смесват се мокрите и сухите съставки.

2. Пече се на 180 °C във форма за торта с диаметър 26 см.

3. Изпеченото тесто се разрязва на три блата.

За крема:

1. Всички съставки се разбиват в блендер и се охлаждат в хладилник за няколко часа.

1. Преди да се сглоби тортата, се разтваря пектинът в агавето с малко сок от вишните. Добавят се и вишните.

2. Върху блат се разпределят 1/3 от крема и половината от вишните. Слага се втори блат и върху него също толкова крем и вишни. Завършва се с третия блат.

3. Останалата част от крема се разнася върху тортата и се декорира по желание.

INSTRUCTIONS:

For the base:

1. Mix all the ingredients.

2. Put them in a 26 cm in diameter cake pan. Bake at 180°C

3. Cut the baked dough into three thinner bases.

For the cream:

1. Blend all the ingredients together and let the mixture cool in a refrigerator for a few hours.

1. Before assembling the cake, dissolve the pectin in the agave syrup and a little bit of the sour cherry juice. Add the sour-cherries.

2. On the surface of the first base evenly distribute 1/3 of the cream and half of the sour cherries. Add another base with the same amount of cream and cherries. Add the last base on top of it.

3. Spread the rest of the cream over the cake and decorate to your liking.