Съставки:
800 г сварен нахут
2 с.л. сусамов тахан
2 с.л. зехтин
2 с.л. кимион
1 с.л. кориандър
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 връзка магданоз
1 щипка черен пипер
1 щипка сол
сокът от половин лимон
Семена черен кимион и сусам за овалване.
Начин на приготвяне:
Заедно се пасират нахута, зехтина, лимоновия сок, тахана, лука, чесъна, магданоза, кориандъра, солта и пипера. Разбиват се докато се получи хомогенна смес, може да се добави малко вода ако е необходимо. Оформят се средно големи топчета и се овалват в сусама и черения кимион.
Рецепта: Теодора Атанасова/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Няма коментари