Веган шоколадови бонбони с ванилов пълнеж.

Продукти за 10-15 бонбона:	Products for 10-15 candies:
100 г какаова паста 1 ч. л. ванилия агаве или кокосова захар – на вкус щипка солЗа крема: 200 г кашу – накиснато за 12 часа 50 г годжи бери 1 с. л. ванилия на прах агаве или кленов сироп на вкус сокът на половин лимон	100 g cacao paste 1 tsp vanilla agave or coconut sugar to taste a pinch of saltFor the cream: 200 g cashew nuts – pre-soaked for 12 hours 50 g goji berries 1 tbsp vanilla powder agave or maple syrup to taste the juice of ½ lemon

Продукти за 10-15 бонбона:

Products for 10-15 candies:

100 г какаова паста
1 ч. л. ванилия
агаве или кокосова захар – на вкус
щипка солЗа крема:

200 г кашу – накиснато за 12 часа
50 г годжи бери
1 с. л. ванилия на прах
агаве или кленов сироп на вкус
сокът на половин лимон

100 g cacao paste
1 tsp vanilla
agave or coconut sugar to taste
a pinch of saltFor the cream:

200 g cashew nuts – pre-soaked for 12 hours
50 g goji berries
1 tbsp vanilla powder
agave or maple syrup to taste
the juice of ½ lemon

Начин на приготвяне:	How to prepare:
Всички продукти за крема се пасират заедно до получаването на хомогенна смес, след което се оставят в хладилник, за да се охладят добре. Какаовата паста се разтапя на водна баня, добавя се малко сол, ванилия и агаве на вкус. С така получената смес се обливат стените на форма за бонбони, така че стеклото се количество да покрие плътно дъното – по този начин се оформят страните на бонбона. След като се охлади, формичките се запълват с готовия крем и се покриват отново със сместа от какаова паста. Готовите бонбони отново се поставят в хладилник да стегнат.	Blend all products for the cream until smooth. Leave them in the fridge to cool well. Melt the cacao paste in a bain-marie or a double boiler pan, add a bit of salt, vanilla, and agave to taste. Pour this mixture over the walls of the chocolate molds so that it covers them and the bottom completely to form the sides of the chocolate candy. After they cool, fill the chocolate molds with the ready cashew-and-goji cream and cover the top with some more of the cacao mixture. Leave the ready chocolates in the fridge until firm.

Начин на приготвяне:

How to prepare:

Всички продукти за крема се пасират заедно до получаването на хомогенна смес, след което се оставят в хладилник, за да се охладят добре.

Какаовата паста се разтапя на водна баня, добавя се малко сол, ванилия и агаве на вкус. С така получената смес се обливат стените на форма за бонбони, така че стеклото се количество да покрие плътно дъното – по този начин се оформят страните на бонбона. След като се охлади, формичките се запълват с готовия крем и се покриват отново със сместа от какаова паста.

Готовите бонбони отново се поставят в хладилник да стегнат.

Blend all products for the cream until smooth. Leave them in the fridge to cool well.

Melt the cacao paste in a bain-marie or a double boiler pan, add a bit of salt, vanilla, and agave to taste. Pour this mixture over the walls of the chocolate molds so that it covers them and the bottom completely to form the sides of the chocolate candy. After they cool, fill the chocolate molds with the ready cashew-and-goji cream and cover the top with some more of the cacao mixture.

Leave the ready chocolates in the fridge until firm.