Печат

Кокоски/Coconut cookies

Когато декември пристигне с първите си студени утрини и тихи снежинки, ни се приисква нещо малко, сладко и уютно. Точно тогава идват на помощ тези нежни кокоски – пухкави, ароматни и напълно постни. Приготвят се само от няколко съставки: банан, кокосови стърготини, кокосова захар, бурбонска ванилия и щипка бакпулвер, а за финес ви предлагаме да украсите сладките с бадеми.

Резултатът е сладка хапка, която ухае на зима и празници, напомня на снежинки и се топи в устата. Лесни, бързи и изцяло растителни – идеални за сезона на постите, за празнични плата или просто като нежно зимно удоволствие.

. . .

When December arrives with its first cold mornings and quiet snowflakes, we crave something small, sweet, and cozy. That's when these delicate coconut cookies come to the rescue—fluffy, fragrant, and completely vegan. They are made with just a few ingredients: banana, coconut flakes, coconut sugar, bourbon vanilla, and a pinch of baking powder. For a touch of finesse, we suggest decorating the cookies with almonds.

The result is a sweet treat that smells of winter and holidays, reminiscent of snowflakes and melts in your mouth. Easy, quick, and entirely plant-based—perfect for the fasting season, for festive platters, or simply as a delicate winter treat.

Автор Иванина

Тип Dessert, Desserts, Десерти

Кухня Веган

Етикет coconut, dessert, десерт, кокос

Съставки

110 г кокосови стърготини
2 банана
4 с.л кокосова захар
1 ч.л бакпулвер
1/2 ч.л екстракт от ванилия
бадеми за декорация

Ingredients:

110 g desiccated coconut
2 bananas
4 tbsp coconut sugar
1 tsp baking powder
1/2 tsp vanilla extract
almonds for decoration

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180°C и подгответе тава, покрита с хартия за печене.
В купа намачкайте бананите до пюре, след което добавете кокосовата захар, бурбонската ванилия и бакпулвера. Разбъркайте до еднородна смес, а после внимателно добавете и кокосовите стърготини.
С леко влажни ръце оформете малки топчета и ги подредете върху подготвената тава. Във всяко поставете по един бадем. Леко напръскайте топчетата със спрей Mantova, за да предотвратите залепване по време на печене.
Печете около 15-20 минути, докато кокоските придобият лек златист цвят и ароматът изпълни кухнята.

Instructions:

Preheat the oven to 180°C and prepare a baking tray lined with baking paper.
Mash the bananas in a bowl until smooth, then add the coconut sugar, bourbon vanilla, and baking powder. Mix until smooth, then carefully add the coconut flakes.
With slightly damp hands, shape small balls and arrange them on the prepared baking tray. Place one almond in each ball. Lightly spray the balls with Mantova spray to prevent them from sticking during baking.
Bake for about 15-20 minutes, until the macaroons turn a light golden color and the aroma fills the kitchen.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: