Блог на група експериментатори

Френска селска торта

Печат

Френска селска торта

Медено-боровинкова сурова торта с нежен ванилов крем.

Автор Теодора Матева/Зоя.БГ
Тип Десерти, Торти
Кухня French, Без печене
Подготовка 20 минути
Приготвяне 40 минути
Общо 1 hour
Порции 10

Съставки

Основа:

  • 120 гр. мед
  • 200 гр. палмова захар
  • 30 мл. вода
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • щипка канела
  • карамфил на прах
  • 100 гр. бадемово брашно
  • 200 гр. смлени орехи

Крем:

  • 180 гр. кашу
  • 2-3 с.л. агаве
  • 250 гр. био соево кисело мляко с ванилия Joya
  • 100 мл. течна соева сметана
  • 50 мл. какаово масло разтопено
  • 50 гр. боровинки за поръсване

Начин на приготвяне

  1. За направата на основата е необходимо да се разтопят медът и захарта, заедно с водата на слаб огън. Към тях се добавя содата и се разбърква сместа до увеличаване на обема ѝ. Премества се в купа заедно с бадемовото брашно и смлените бадеми, и се разбъркват двете смеси до получаването на трохи. Полученото тесто се разделя на три части.

  2. За крема се блендират накиснатото кашу, агавето, соевата сметана и ваниловият специалитет до гладък крем. Към него се прибавя и разтопеното какаово масло.

  3. Застила се тортена форма с хартия за печене и се покрива дъното с 1/3 от натрошената смес за основата. Отгоре се поръсва с малко боровинки и се излива половината крем. Върху него се разпръсква втори слой трохи, крем и останалите боровинки. Разстила се последната, трета част от тестото и остава само довършителната украса /по желание, разбира се/ с лимонови корички, боровинки и каквото друго си намерите под ръка.

    Замразява се за няколко часа преди да се извади тортата от формата.  

Снимки: Бояна Алексиева/Зоя.Бг

Подобни статии

Оставете коментар

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.