Френска селска торта
Медено-боровинкова сурова торта с нежен ванилов крем. Може да се поръча в Смесен Магазин 2 на ул. Неофит Рилски 63, тел. 0879 516 603.
Съставки
Основа:
- 120 гр. мед
- 200 гр. сурова тръстикова захар
- 30 мл. вода
- 1/2 ч.л. сода бикарбонат
- щипка канела
- карамфил на прах
- 100 гр. бадемово брашно
- 200 гр. смлени орехи
Начин на приготвяне
За направата на основата е необходимо да се разтопят медът и захарта, заедно с водата на слаб огън. Към тях се добавя содата и се разбърква сместа до увеличаване на обема ѝ. Премества се в купа заедно с бадемовото брашно и смлените бадеми, и се разбъркват двете смеси до получаването на трохи. Полученото тесто се разделя на три части.
За крема се блендират накиснатото кашу, агавето, соевата сметана и ваниловият специалитет до гладък крем. Към него се прибавя и разтопеното какаово масло.
Застила се тортена форма с хартия за печене и се покрива дъното с 1/3 от натрошената смес за основата. Отгоре се поръсва с малко боровинки и се излива половината крем. Върху него се разпръсква втори слой трохи, крем и останалите боровинки. Разстила се последната, трета част от тестото и остава само довършителната украса /по желание, разбира се/ с лимонови корички, боровинки и каквото друго си намерите под ръка.
Замразява се за няколко часа преди да се извади тортата от формата.
Снимки: Бояна/Зоя.Бг
Няма коментари