Печат

Бисквити с лешници/ Hazelnut cookies

Изпълнете дома си с божествения аромат на шоколадови курабийки с лешници и кокосово масло. Прекрасно хрупкаво допълнение към чаша горещ шоколад.

Fill your home with the compelling aroma of hazelnut chocolate cookies with coconut oil. An irresistible crispy addition to a warm cup of hot chocolate.

Автор Дора и Теодора

Тип Desserts, Snack, Десерти, Закуска

Кухня Веган

Съставки

100 г кокосово масло на стайна температура
100 г кокосова захар
130 г бяло пшенично брашно
60 г бадемово брашно
2 с.л. смляно ленено семе
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода
щипка сол
ванилия
лешници и шоколад за декорация

INGREDIENTS:

100 g coconut oil at room temperature
100 g coconut sugar
130 g white flour
60 g almond flour
2 tbsp ground flaxseed
1 tsp baking powder
1/2 tsp bicarbonate of soda
a pinch of salt
vanilla bean extract
hazelnuts and chocolate for decoration

Начин на приготвяне

Лененото семе се разтваря в 6 с.л. вода и се оставя за няколко минути, докато се желира.
Всички сухи съставки се смесват и разбъркват добре. Постепенно се добавят към кокосовото масло, лененото семе и ванилията.
Замесва се на ръка, оформят се топчета и се сплескват. Декорират се с лешници и парченца шоколад и се оставят в хладилника за 1 час.
Курабийките се пекат в предварително загрята на 200 С фурна до готовност. Оставят се да изстинат преди да се преместят от тавата.

INSTRUCTIONS:

Soak the ground flaxseed in water (6 tbsp) and let it sit for a few minutes until it becomes jellylike.
Combine all dry ingredients. Add them gradually to the coconut oil, the flaxseed and the vanilla.
Mix into a thick cookie dough, roll it into balls and press them down. Place them on a parchment lined baking tray. Leave enough room for the cookies to spread while baking. Decorate with hazelnuts and chocolate chunks. Let them cool in the refrigerator for an hour.
Bake the cookies at an oven temperature of 200 degrees C until ready. Let them cool down before you transfer them on a plate.