Блог на група експериментатори

Марципанени сърца

 

Печат

Марципанени сърца

Бадемово - шоколадови валентинки, които ще накарат всеки да се усмихне. 

Автор Теодора Матева/Зоя.БГ
Тип Десерти
Подготовка 20 минути
Приготвяне 20 минути
Общо 40 минути

Съставки

продукти за марципана:

  • 1 бр. кокосов крем
  • 250 гр. бадемово мляко
  • 3-4 с.л. агаве
  • 50 мл. какаово масло разтопено
  • 50 гр. сурови бадеми смлени
  • 200 гр. бадемово брашно
  • 50 мл. ликьор Амарето

Шоколадова основа:

Топинг:

Начин на приготвяне

  1. За направата на марципана се блендират кокосовото масло, млякото и агавето до гладък крем. Към тях се добавя и какаовото масло. Смлените бадеми се разбъркват на ръка.

    Получената смес се излива във форма застлана с хартия за печене и се оставя да стегне добре в хладилник.

  2. Втвърдената смес се изважда от формата, отлепя се хартията и се раздробява. Към нея се добавят бадемовото брашно и ликьорът.

  3. Размесва се добре. Застила се дъска за рязане с хартия за печене. Във формичка сърце се слага от сместа и се притиска към дъното. Формичката се издърпва леко нагоре, за да освободите полученото марципанено сърце. Връщат се отново в хладилник, а през това време се подготвят шоколадовата основата и топингът.

  4. Шоколадова основа: разтопява се черният шоколад на водна баня и се намазват сърцата само от едната страна. Оставят се да стегнат и се обръщат.

  5. За топинга се разтопява белият шоколад на водна баня. В малка чашка се слага 1 ч.л. от газурата, заедно с бадемовото мляко. Разбърква се и се смесва с разтопения шоколад.

    С получената гладка смес се намазват сърцата и може да се декорират по желание.

Снимки: Бояна Алексиева/Зоя.Бг

Подобни статии

Оставете коментар

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.