Мини торта "Лили"/ Mini Cake 'Lilly'
Слънчева торта с боровинки, чиа, кокосови стърготини и фурми.
Съставки
За основата:
- 100 г кокосови стърготини
- 30 г чиа
- 1 ч.ч. размразени боровинки
- 3-4 с.л. агаве
- 1 с.л. кокосово масло
За топинга:
- 1/3 круша
- 10 г фурми
- 50 г пресни боровинки
- 1/2 ч.л. хибискус
- малко лимонов сок
За украса:
- лимонови кори
- невен
Ingredients:
For the base:
- 100 g desiccated coconut
- 30 g chia
- 1 cup defrosted blueberries
- 3-4 tbsp agave syrup
- 1 tbsp coconut oil
For the topping:
- 1/3 pear
- 10 g dates
- 50 g fresh blueberries
- 1/2 tsp hibiscus
For the decoration:
- lemon zest
- calendula
Начин на приготвяне
За основата:
В подходяща купа на ръка се смесват кокосовите стърготини, чиата и боровинките. Сместа се оставя да престои 10-15 мин. След това се добавят агавето и разтопеното кокосово масло. Смесва се хубаво до получаване на лепкава консистенция. В предварително застлана с хартия за печене мини форма за торта се оформя основата. Оставя се да престои в хладилник, докато стегне.
За топинга:
Всички съставки се блендират. Когато тортата стегне, се поставя в подходяща подложка и се намазва с топинга. След това се украсява с лимонови корички и невен.
For the base:
In a bowl mix by hand the desiccated coconut, chia seeds and the defrosted blueberries. Let it stay for 10-15 min and then add in the agave syrup and the melted coconut oil. Mix well until sticky. Evenly press the base into the bottom of a mini cake mould covered with baking paper. Let it sit in the fridge until it sets.
For the topping:
Blend all the ingredients. Place the cake in a plate of your choice and spread the topping. Decorate with lemon zest and calendula.
Снимки: Бояна/Зоя.Бг
Няма коментари