Торта с нар
Сезонна торта със свеж сочен нар
Съставки
Основа
- 150 гр. бадеми сурови
- 100 гр. червени боровинки сушени
Крем
- 250 гр. слънчогледово семе
- 1 бр. лимон (за сок)
- 3-4 с.л. сироп от агаве
- 150 гр. вишни или малини сушени
- 100 гр. кокосово масло
- 1 бр. нар
Декорация
- 50 гр. кокосов чипс суров
- зърна нар
Начин на приготвяне
Основа
-
Бадемите се поставят в купа на мощен блендер и се смилат до получаване на брашно.
-
Към тях се добавят сушените боровинки и се блендират отново.
-
Получената влажна смес се изсипва във форма за торта с падащи стени, на чието дъно е поставена хартия за печене.
-
С леки притискащи движения се оформя основния блат на тортата.
Крем
-
Слънчогледовото семе се накисва предварително за 2 часа. След това се измива, отцежда се от водата и се изсипва в купата на блендер. Към него се прибавят лимоновия сок, сиропът от агаве и сушените плодове (вишни или малини). Блендират се за няколко минути.
-
Към получения гладък крем се добавя кокосовото масло. Блендира се за кратко, докато се получи хомогенна смес. Към нея се добавят обелените зърна нар, които се разбъркват внимателно на ръка.
-
Готовият крем се изсипва върху основата. Тортата се поставя във фризер за 4-6 часа, за да стегне крема.
Украса
-
Готовата торта внимателно се изважда от формата. Стените и горната част се "облепят" с кокосов чипс. Поръсва се с няколко зрънца нар.
Снимки: Габриела/Зоя.БГ
Няма коментари