Сурови бисквити с лукума.

За около 20-30 бисквити:	About 20-30 cookies:
200 г елда 150 г орехи 100-150 г лукума на прах 50 г стафиди 1 ч.л. канела 1/2 ч.л. ванилия 1/2 с.л. сок от лимон 1/2 ч.л. джинджифил на прах 1 ч.л настъргана кора от портокал щипка хималайска сол	200 g buckwheat 150 g walnuts 100-150 g lucuma powder 50 g raisins 1 tsp cinnamon 1/2 tsp vanilla 1/2 tsp lemon juice 1/2 tsp powdered ginger 1 tsp grated orange zest A pinch of Himalaya salt

Начин на приготвяне:	How to prepare:
Накиснете елдтата за 3 часа и смелете до получаването на гъста каша. Орехите също се накисват предварително за 6 часа и се смилат.Смесете всички съставки до получаването на гъсто лепкаво тесто. Разстелете на хартия за печене, нарежете сместа с метална формичка по-избор и ги поставете в дехидрататор или фурна. Дехидратирайте 12 часа на 50 градуса. След като бисквитите вече са дехидратирани внимателно започнете да ги разделяте една по една от хартията. Ако искате просто да ги изпечете, може да изсипете тестото и в силиконови формички.	Soak the buckwheat for 3 hours and blend into thick paste. Then soak the walnuts for 6 hours and also blend into paste. Blend all ingredients to form thick sticky batter. Spread it on parchment paper, cut into shapes you prefer and place them in the dehydrator (or oven). Dehydrate for 12 hrs. at 50°C. After the biscuits have been dehydrated, remove them from the paper and carefully separate them one by one. If you just wish to bake them, you can use silicone molds to place the batter in.

Начин на приготвяне:

How to prepare:

Накиснете елдтата за 3 часа и смелете до получаването на гъста каша. Орехите също се накисват предварително за 6 часа и се смилат.Смесете всички съставки до получаването на гъсто лепкаво тесто. Разстелете на хартия за печене, нарежете сместа с метална формичка по-избор и ги поставете в дехидрататор или фурна. Дехидратирайте 12 часа на 50 градуса. След като бисквитите вече са дехидратирани внимателно започнете да ги разделяте една по една от хартията. Ако искате просто да ги изпечете, може да изсипете тестото и в силиконови формички.

Soak the buckwheat for 3 hours and blend into thick paste. Then soak the walnuts for 6 hours and also blend into paste. Blend all ingredients to form thick sticky batter. Spread it on parchment paper, cut into shapes you prefer and place them in the dehydrator (or oven). Dehydrate for 12 hrs. at 50°C. After the biscuits have been dehydrated, remove them from the paper and carefully separate them one by one. If you just wish to bake them, you can use silicone molds to place the batter in.