Блог на група експериментатори
Търсене

Пай “Пияна вишна”

 

Печат

Пай "Пияна вишна"

Фин кокосово - вишнов пай с хрупкава основа. 

Автор Дора Герасимова/Зоя.Бг
Тип Десерти
Подготовка 10 minutes
Приготвяне 30 minutes
Общо 40 minutes

Съставки

основа:

  • 250 гр. бадеми
  • 1 с.л. какао на прах
  • 15 бр. фурми

2-ри пласт: бадемов марципан

  • 1/2 кокосов крем
  • 150 мл. бадемово мляко
  • 2 с.л. агаве
  • 30 мл. какаово масло
  • 50 гр. бадеми
  • 50 гр. бадемово брашно
  • 20 мл. ликьор Амарето

топинг с вишни:

  • 500 гр. вишни размразени
  • 2 с.л. чия
  • 1 с.л. мед

Начин на приготвяне

  1. Блендират се бадемите на ситно. Добавят се какаото и фурмите и се миксират до влажна смес. В подходяща форма за пай се оформя основата като се  притиска сместа към дъното.

  2. За направата на марципана се блендират кокосовото масло, млякото и агавето до гладък крем. Към тях се добавя и какаовото масло. Смлените бадеми се разбъркват на ръка.
  3. Получената смес се излива във форма застлана с хартия за печене и се оставя да стегне добре в хладилник.
  4. Вече втвърдената смес се изважда от формата, отлепя се хартията и се раздробява. Към нея се добавят бадемовото брашно и ликьорът.

  5. Оформя се вторият пласт пак с леко притискане и се замразява отново.
    Паят се изважда от формата.

  6. За топинга е необходимо да се накисне чията в сока от вишните за 1 час. Добавя се меда и плода и се разбърква. Оформя се последният пласт на пая. Декорира се с нарязани бадеми.

Снимки: Бояна/Зоя.Бг

Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *