Блог на група експериментатори
Търсене

Пълнени чушки с веган сос “Бешамел”

 

stuffed-peppers-with-bechamel-sauce-01

Продукти за 10 чушки:
300 г покълнала елда
2 нарязани плода авокадо
150 г бадеми (обелени и накиснати за 6 часа)
300 мл вода
1/2 ч.л. смлян кимион
1/2 ч.л. сух стрит джоджен
1 ч.л. лимонов сок
1/3 ч.л. джинджифил на прах
10 чушки (изчистени от дръжките и семките)
50 г хранителна мая
1/2 връзка копър нарязан на ситно
2 с.л. зехтин
хималайска сол

 

Приготвяне:
Изсипете в блендер накиснатите и обелени бадеми и да добавите 300 мл вода. След това прецедете добре пулпата и течността. Запазете и двете, защото ще са ви нужни.

Плънката за чушките се приготвя, като смесите кълновете елда с авокадото, бадемовата пулпа, кимиона, джоджена, джинджифила, лимоновия сок, копъра и посолете на вкус. Омесете добре, за да се намачка авокадото и сместа да стане хомогенна. Напълнете чушките с плънката.

За веган “Бешамел” разтворете хранителната мая в предварително приготвеното бадемово мляко, овкусете със зехтин и със сол. Сервирайте готовите чушки с така получения веган сос “Бешамел”.

 

Рецепта: Тодор/Зоя.БГ
Снимка: Анастасия/Зоя.БГ

 

1 коментар

  1. Обожавам пълнени чушки! Препоръчвам постните такива – без кайма … мММ ВКУСНОТИЙКА

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *