Блог на група експериментатори
Търсене

Суши с червен ориз

Суши с червен ориз.
Суши с червен ориз.

 

Продукти за около 80 хапки:
600-700 г червен ориз (сварен в 2 литра вода)
1 пакет нори кори
1 авокадо (добре узряло)
7-8 с.л. сусамов тахан
1 с.л. ябълков оцет
1 ч.л. сурова тръстикова захар
1/2 ч.л. бял пипер
1/2 с.л. хималайска сол
2 краставици (нарязани на еднакво дебели ивици)
3-4 домата (нарязани на еднакви по дебелина и дължина парчета)
1/2 маруля (нарязана на еднакви парченца за пълнежа на сушито)
1 настърган морков (на най-ситното на рендето)
тамари сос за овкусяване

Добавете към вече сварения ориз намачканото авокадо, оцета, захарта, тахана, моркова, пипера и солта. Размесете добре с ръка до получаване на еднородна смес. След това поставете кора нори върху розетка за суши или стреч фолио, за да улесните навиването и започнете да разстилате равномерно оризовата смес. Разстелете по дължина, като оставяте 3-4 пръста от ръба  на кората, за да улесните навиването. След като нанесете сместа, наредете напряко маруля, краставица и домат.

За да навиете на руло, хванете кората за края от към вас, придържайки с пръсти зеленчуците и завийте, като се стремите да е стегнато. Оставете вече навитото суши да се слепи добре и след това махнете розетката. Отделяйте всяко следващо в продълговат съд, за да не го пречупите или развиете. Разрежете всяко руло на около 8 парчета, като използвате добре наострен нож.

Рецепта: Тодор/Зоя.БГ
Снимка: Анастасия/Зоя.БГ

Няма коментари

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *