Торта с горски плодове с крем бял шоколад

Основа:
100 г бразилски орех
150 г бадеми
100 г фурми

Разбиваме всички продукти за блата с блендер до получаване на тесто, което оформяме във форма с диаметър 26 см.

Крем:
350 г кашу – накиснато от 4 до 6 часа
1 с.л. кокосово масло – разтопено на водна баня
1 с.л. какаово масло – разтопено на водна баня
1 с.л. кокосова сметана
1 ч.ч. горски плодове
1 ч.л. асай бери
2 с.л. агаве
сок от 1 лимон

Кашуто, лимоновия сок и агавето се разбиват с блендер, до получаване на крем, който разделяме на 2 части. Към едната част прибавяме асай бери, плодовете и кокосовото масло
разбиваме отново и разливаме върху блата. Прибираме в хладилник за няколко часа. Към втората част прибавяме кокосовата сметана и какаовото масло, като отново разбиваме. Разливаме върху стегналата основа и плодов крем, и отново връщаме в хладилника. Украсата може да бъде от плодчета, ядки или кокосов чипс.
Рецепта: Борислава/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ