Блог на група експериментатори

Пай Кайсия

Основа:
300 г бадеми
20 фурми
1 с.л. какао на прах
1 с.л. мака

Крем:
100 г черен шоколад
50 мл ядково мляко

Плодова смес:
500 г кайсии
2 с.л. агаве 
2 с.л. ябълков пектин
сокът на 1 портокал

Начин на приготвяне:
За приготвянето на основата е необходимо първо да смелите бадемите, към тях прибавяте останалите съставки и отново разбивате. Получената лепкава смес разпределете на тънък слой по дъното и стените на подходяща тавичка, след което замразете.

За пълнежа трябва да разтопите шоколада на водна баня и да го смесите със затопленото ядково мляко. Излейте равномерно върху основата и оставете да стегне.

Остава да нарежете кайсиите на кубчета и да ги залеете с предварително смесените портокалов сок, агаве и пектин. Разбъркайте плодовете, оставете ги да набъбнат и внимателно покрийте пая с тях. Охладете и сервирайте.

Рецепта: Теодора Матева/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия Вецова/Зоя.БГ

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Tumblr

Подобни статии

Оставете коментар

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.