* Съдържанието на калций е показано в милиграми * Храни от соя | Плодове & сокове | Порция: | 1 чаша | Порция: (unless noted) | 1 средна | Соеви зърна, готвени | 261 | Къпина (1 чаша) | 46 | Соево брашно, defatted | 241 | Сушени смокини (10 средни) | 269 | Соево мляко | 93 | Kиви | 46 | Соево мляко, с добавен калций | 368 | Портокал | 56 | Темпе (продукт от соя) | 184 | | | Тофу, твърдо, с добавен калций | 516 | Сурова папая | 72 | Тофу,средно твърдо, с добавен калций | 260 | Златна стафида (2/3 чаша) | 53 | Зърна | | Порция: | 1 чаша | | | Брашно от амарант | 300 | | | Рожково брашно | 359 | | | Амарант, готвен | 276 | | | Киноа, готвена | 100 | | | Rainbow Trout, cooked | 73 | | | Бобови зърна | | | Порция: | 1 чаша, готвени | | | Печен боб | 128 | | | Черен боб | 103 | Зелени салати | Great Northern Beans | 121 | Порция: | 1 чаша
| Mung фасул | 56 | Пореч, суров | 83 | Navy Beans | 128 | Цикория – сурова | 180 | Refried Beans | 88 | Collard Greens – варени | 226 | Бял боб | 161 | Глухарче – сурово | 103 | Winged Beans | 244 | Къдраво зеле – варено | 94 | Yellow Beans | 110 | Lambsquarters, boiled | 464 | Lettuce, Looseleaf, raw | 38 | | | Други зеленчуци | Синап листа, варен | 104 | Порция: (unless noted) | 1 чаша, готвени | Mustard Greens – замразен | 152 | Acorn Squash | 90 | Mustard Greens – суров | 58 | Артишок (1 medium) | 54 | Магданоз – суров | 78 | Аспержи | 36 | Ряпа – варена | 198 | Bok Choy | 158 | Ряпа – сурова | 105 | Броколи | 72 | Пореч – суров | 40 | Брюкселско зеле | 56 | | | Репей | 61 | Ядки и семена | Каша американски орех | 84 | Порция: (unless noted) | 30 грама
| Зелено зеле | 50 | Бадеми – печени | 80 | Червено зеле | 56 | Бразилски ядки | 45 | Моркови | 48 | Сусам – цял,изпечен | 280 | Маниока – сурова | 33 | Бадемово масло (1 с.л.) | 43 | Карфиол | 34 | | | Целина -сурова | 44 | | | Китайско броколи | 88 | Подправки | Боб ( Haricot Verts) | 111 | Порция: | 1 с.л. | Зелен боб | 58 | Босилек | 85 | Кафяви морски водорасли – сурови | 144 | Канела | 74 | Алабаш | 40 | Карамфил | 39 | Бамя | 100 | Копър семена | 91 | Грах | 62 | Синапено семее | 58 | Консервирана тиква | 64 | Сушен риган | 48 | Сурови репички | 29 | Розмарин | 38 | Цвекло (Rutabaga), кубчета | 82 | Мащерка | 76 | Водорасли – агар – сушено (1 с.л.) | 50 | | | Водорасли – Hijiki-сушени (1 с.л.) | 80 | Меласа | Лятна тиква | 49 | Порция: | 1 с.л. | Сладък картоф – нарязан на кубчета | 76 | Меласа, Blackstrap | 172 | Ряпа- нарязана на кубчета | 51 | Меласа, Light | 33 | | | Меласа, Medium | 58 |
Някои бележки върху таблицата: - Много плодове, зеленчуци, семена и ядки съдържат някакво количество калций, но тук са представени водещите..
- Спанака, Ревена, Beet Greens, and Swiss Chard са с високо съдържание на калций, обаче заради тяхната ниска степен на абсорбация (приблизително 5%), са премахнати от списъка.
- С изключение на Mung Beans, сухият боб има доста ниска степен на абсорбация (около 17%), така че селекцията е ограничена до тези с над 100 мг на калций.
- За сравнение, 1 чаша от 2% краве мляко има 297 мг калций.
|
Няма коментари