Торта с хибискус, череши и малини / Hibiscus, Cherry & Raspberry Cake

1. Блендираме всички съставки за основата до получаване на хомогенна смес. Изсипваме получената смес във форма за торта и оформяме, като притискаме с пръсти към дъното.

2. Първата стъпка за получаване на крема е да приготвим чай от хибискус, който прецеждаме и заедно с останалите съставки изсипваме в блендер. Миксираме, докато консистенцията стане кремообразна. Изсипваме равномерно върху основата.

3. За топинга разтваряме пектина в сиропа от агаве и разбъркваме добре заедно с плодовия сок. Разпределяме топинга върху тортата и оставяме да стегне в хладилник за няколко часа.

   

INSTRUCTIONS:

1. Blend all ingredients for the cake base until smooth. Spread the mixture over a cake mould of your choice and press with your fingers to form the base.

2. The first step to make the cream is to prepare a cup of hibiscus tea. Add the drink in a blender with the rest of the ingredients and blend until thick. Spread the cream evenly on top of the base.

3. For the topping stir the pectin powder in some agave syrup, add the fruit juice and mix well. Pour the topping evenly on top of the cake and let it refrigerate for a couple of hours.