Блог на група експериментатори
Търсене

Домашен бял шоколад на блокчета/Home made white chocolate bars

home-made-white-chocolate-bars-01

 

Домашен бял шоколад на блокчета/ Home made white chocolate bars

[bd_table]

За 2 шоколадa по 100 г:Makes 2 x 100 g chocolate bars:       
Основа
30 г кокосово масло
60 г какаово масло
50 г бадемово брашно*
1 с.л. соев лецитин
1 с.л. мака на прах
1/2 ч.л. ванилия на прах
1 ч.л. лимонов сок
2-3 с.л. сироп от агаве (светъл)
щипка хималайска сол
щипка джинджифил на прах
формички за шоколад
Base
30 g coconut oil
60 g cocoa butter
50 g almond flour*
1 tbsp. soy lecithin
1 tbsp. maca powder
1/2 tsp. vanilla powder
1 tsp. lemon juice
2-3 tsp. agave syrup (bright)
a pinch of Himalayan salt
a pinch of ginger (powdered)
chocolate moulds

[/bd_table]

home-made-white-chocolate-bars-02

 

[bd_table]

Начин на приготвяне Directions
Разтопете маслата на водна баня, добавете останалите съставки и разбъркайте добре с кухненски робот (пасатор или блендер), докато получите еднородна гладка смес. Изсипете във формичките и я загладете, така че да е равна от всички страни. Оставете във фризера, докато стегне.* Може също да използвате бадемовата пулпа, която остава след приготвянето на бадемово млякоMelt cocoa butter and coconut oil in a waterbath, add the rest of the ingredients and mix in a kitchen robot (blender). Blend until a smooth paste is formed. Pour the liquid into the chocolate moulds and smooth it over, so that it is even form all sides. Let it cool in а freezer.* You could substitute it with the pulp that remains after preparing almond milk.

[bd_table]

Рецепта: Тодор/Зоя.БГ
Снимки: Анастасия/Зоя.БГ
Recipe: Todor/Zoya.bg
Photo
s: Anastasiya/Zoya.bg

1 коментар

  1. Този соев лецитин няма ли как да се избегне ?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *