Name: "Макови принцеси" - мъфини / Poppy seed muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 100 гр. бананов чипс; 30 гр. фини овесени ядки; 30 гр. кедрови ядки; 1 бр. лимон / (изстискан); 30 гр. тапиока; 30 мл. вода за накисване на тапиоката; 90 мл. бадемово мляко; 4-5 с.л. агаве; 60 гр. макови семена; 1 бр. лимон / (кората); ванилия; 1 с.л. кокосово масло; 10 бр. черни череши; 100 gr. banana chips; 30 gr. fine oats; 30 gr. pine nuts; 1 lemon (squeezed); 30 gr. tapioca; 30 ml. water to soak the tapioka; 90 ml. almond milk; 4-5 tbsp agave syrup; 60 gr. poppy seeds; 1 lemon zest; vanilla; 1 tbsp coconut oil; 10 black cherries

Печат

"Макови принцеси" - мъфини / Poppy seed muffins

Макови мъфини с кокосово масло и череши. / Poppy seed muffins with coconut butter and cherries.

Автор Теодора/Зоя.БГ

Тип Desserts, Десерти

Подготовка 10 minutes

Приготвяне 20 minutes

Общо 30 minutes

Съставки

оснoва:

100 гр. бананов чипс
30 гр. фини овесени ядки
30 гр. кедрови ядки
1 бр. лимон / изстискан

пълнеж:

30 гр. тапиока
30 мл. вода за накисване на тапиоката
90 мл. бадемово мляко
4-5 с.л. агаве
60 гр. макови семена
1 бр. лимон / кората
ванилия
1 с.л. кокосово масло
10 бр. черни череши

ingredients:

base:

100 gr. banana chips
30 gr. fine oats
30 gr. pine nuts
1 lemon squeezed

filling:

30 gr. tapioca
30 ml. water to soak the tapioka
90 ml. almond milk
4-5 tbsp agave syrup
60 gr. poppy seeds
1 lemon zest
vanilla
1 tbsp coconut oil
10 black cherries

Начин на приготвяне

За приготвянето на основата банановият чипс се блендира във високоскоростен блендер заедно с овесените и кедровите ядки. Добавя се лимоновият сок към сместа. Във формички за мъфини се сипва по 1 с.л. от нея и се притиска към дъното.
Пълнеж: тапиоката се накисва в 30 мл. вода за 10 минути. Добавя се бадемовото мляко и се загравя на котлон до сгъстяване. Подслажда се с 4-5 с.л. агаве.
Маковите семена се смилат и се загряват на котлона до златист цвят. Разбъркват се кокосовото масло, ванилията и кората на един лимон и се прибавят към крема. От тази смес се запълват мъфините. Най-отгоре се поръсва от сместа за основата и се притиска леко.
Готовите мъфини се замразяват и след това се декорират с прясна череша.

INSTRUCTIONS:

In order to prepare the base, you need to blend the banana chips with the oats and the pine nuts. Add the lemon juice, then press 1 tablespoon of the mixture to a muffin cup.
Soak the tapioca for 10 minutes in 30 ml. water. Add the almond milk and heat everything up until the mix gets denser. Sweeten it with 4-5 tablespoons of agave syrup.
Grind the poppy seeds and heat them in a pan. Stir the coconut oil, vanilla and lemon zest and add them to the tapioca mixture. Spread the filling over the base and sandwich the muffin with the rest of the oat base.
Freeze the muffins and decorate them with fresh cherries.

Снимки: Бояна/Зоя.Бг
Photos: Boyana/Zoya.Bg

„Макови принцеси“ – мъфини