Блог на група експериментатори
Търсене

Шоко-бон

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Основа:
200 г фурми
250 г орехи (или други ядки по избор)
120 г сушени смокини
50 г сушени черни череши, нарязани на ситно
3 с.л. какао на прах
2 с.л. кокосово масло
2 с.л. какаово масло
½ с.л. канела
щипка хималайска сол
щипка джинджифил
ванилия на вкус

Глазура:
120 г какао на прах
4-5 с.л. кокосово/какаово масло
2 с.л. тръстикова захар

Орехите се накисват за една нощ и се смилат (пасират) до хомогенна паста. Фурмите и смокините се накисват за 1-2 часа, отстраняват се люспите и също се смилат. Какаовото и кокосовото масло се разтапят на водна баня. Всички продукти заедно с подправките се смесват в купа и се разбъркват (може и на ръка). Получава се лепкаво тесто, от което се оформят топчета. Съставките за глазурата се смесват на водна баня. Топчетата се потапят едно по едно в нея, нареждат се върху хартия за печене и се оставят да изстинат (може и в хладилник). 

*Глазурата може да се замени и с разтопен на водна баня шоколад.

Рецепта на Тодор/Зоя.БГ
Снимка: Анастасия/Зоя.БГ

1 коментар

  1. Здравейте,
    опитах рецептата и е божествена.Бонбона се разтапя невероятно в устатата като оставя букет от вкусове,струва си всяка минутка от времето за приготвяне.
    Единственото,което промених е,че се изкуших и в глазурата добавих връхче чаена лъжица стрити розови цветове…..Наистина е вълшебно.Колко е хубаво,когато храната стане нещо повече от задоволяване на „глада“ и прерасте в емоция и за душата.
    Поздравления за рецептата!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *