Йогурт торта с боровинки / Blueberry Yogurt Cake
Йогурт с боровинки е примамливо вкусна комбинация без значение дали ще изберете да си забъркате кисело мляко или веган йогурт със сладко от боровинки, smoothie bowl или в нашия случай веган торта с боровинки, соев специалитет, кокосово мляко, бадеми и кокосови стърготини за основа и апетитен боровинков топинг.
. . .
Blueberries & yogurt is an all-time favourite combination that fits every occasion. A late nigh sweet snack with yogurt and blueberry jam, delicious smoothie bowl for breakfast or in this case vegan Blueberry & Yogurt Cake with sweet coconut base, cashew cream with coconut milk and appetising blueberry topping.
Съставки
Основа:
- 150 г кокосови стърготини
- 100 г бадеми
- 15 бр. фурми без костилка
Крем:
- 500 г кашу, предварително накиснато във вода за поне 6 часа
- 200 г соев специалитет
- 200 г кокосово масло
- 150 мл агаве
- 100 мл кокосово мляко
- ябълков пектин
- замразени боровинки
Топинг:
- ябълков пектин
- агаве
- замразени боровинки
INGREDIENTS:
Base:
- 150 g desiccated coconut
- 100 g almonds
- 15 pcs pitted dates
Cream:
- 500 g cashew, soaked in water for at least 6 hours
- 200 g soy plant based yogurt
- 200 g coconut oil
- 150 ml agave syrup
- 100 ml coconut milk
- apple pectin
- frozen blueberries
Topping:
- apple pectin
- agave syrup
- frozen blueberries
Начин на приготвяне
Блендираме всички съставки за основата до получаване на хомогенна смес. Изсипваме получената смес във форма за торта и оформяме, като притискаме с пръсти към дъното.
За получаване на крема отделяме 50 мл сироп от агаве и блендираме всички съставки без боровинките и ябълковия пектин. В купа разтваряме пектина в сиропа от агаве, прибавяме боровинките и разбъркваме.
Изсипваме част от крема върху основата, след което част от боровинковата смес и отново редуваме крем с боровинки.
Топингът се получава по същия начин като боровинките за крема – разтваряме пектина в сипора от агаве и разбъркваме добре заедно с боровинките. Разпределяме топинга равномерно върху тортата и оставяме да стегне в хладилник за няколко часа.
INSTRUCTIONS:
Blend all ingredients for the cake base until smooth. Spread the mixture over a cake mould of your choice and press with your fingers to form the base.
To prepare the cream set 50 ml of the agave syrup aside and blend all ingredients except the apple pectin and the blueberries. In a bowl stir the pectin powder in the agave syrup, add the blueberries and mix well.
Pour part of the cream over the cake base, add some of the agave-blueberries and continue to alternate between the cream and the blueberries until you assemble the cake.
For the topping again stir the pectin powder in some agave syrup, add some blueberries and mix well. Spread the topping evenly on top of the cake and let it refrigerate for a couple of hours.
Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.
Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.
Приготвено в:
We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.
Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.
Prepared in:
Снимки: Маги / Зоя.БГ
Photos: Magi / Zoya.BG
- Чиа пудинг с киви, ядки и семена / Chia Pudding with Kiwi, Nuts & Seeds
- Шоколадово-тиквено брауни мумия/Chocolate-pumpkin mummy brownie
- Бисквити с лимец и ябълка / Apple & Einkorn Cookies
Няма коментари