Печат

Мини бисквитена торта с рожков и бял шоколад/Mini biscuit cake with carob and white chocolate

Мини торта, голямо удоволствие! Тази малка бисквитена торта за двама превръща любимите овесени бисквити с рожков в нежен десерт с много характер. Натрошените бисквити се съчетават със сочни боровинки и ароматен рожковен сироп, който ги споява в плътна и вкусна основа. А отгоре идва най-сладката част – кадифен слой от веган бял шоколад и кокосова сметана.

Без печене, без сложни техники и в точното количество за двама… или само за един, ако споделянето не е сред плановете. 🤭🫐

. . .

A mini cake, a big treat! This little biscuit cake for two transforms your favorite oatmeal cookies with carob into a delicate dessert with plenty of character. The crumbled cookies are combined with juicy blueberries and aromatic carob syrup, which binds them into a dense and delicious base. And on top comes the sweetest part—a velvety layer of vegan white chocolate and coconut cream.

No baking, no complicated techniques, and just the right amount for two… or just for one, if sharing isn’t part of the plan. 🤭🫐

Автор Теа

Тип Cakes, Dessert, Desserts, Торти

Кухня vegan, Без печене, Веган

Етикет carob, chocolate, dessert, homemade, vegan, веган, домашно, шоколад

Порции 2 порции

Съставки

За бисквитения слой:

125 г био овесени бисквити с рожков Biodarma
50–60 г пресни боровинки

За рожковения сироп:

80 мл овесена напитка
20 г кокосова захар
15 г рожков на прах
20 г кокосово масло

За белия шоколадов ганаш:

80 г веган бял шоколад
30 г кокосова сметана

Ingredients:

For the biscuit layer:

125 g Biodarma Organic Oat Cookies with Carob
50-60 g fresh blueberries

For the carob syrup:

80 ml oat drink
20 g coconut sugar
15 g carob powder
20 g coconut oil

For the white chocolate ganache:

80 g vegan white chocolate for cooking
30 g coconut cream

Начин на приготвяне

В малка касерола комбинирайте овесената напитка, кокосовата захар и рожкова. Загрейте на среден огън, като разбърквате, докато захарта се разтвори и сместа започне леко да се сгъстява. Добавете кокосовото масло и продължете да разбърквате, докато получите гладък и ароматен рожковен сироп.
Натрошете бисквитите на не прекалено ситни парчета в сиропа. Добавете към тях пресните боровинки.
Пригответе форма с диаметър 13 см. Изсипете бисквитената смес и притиснете добре, за да се получи плътен и равен слой. Приберете в хладилник, докато приготвите ганаша от бял шоколад.
За него разтопете белия шоколад на водна баня. Отстранете от огъня и постепенно добавете кокосовата сметана, като разбърквате до гладък и копринен крем.
Изсипете ганаша върху стегналата бисквитена основа и загладете. Приберете в хладилника за няколко часа, докато десертът стегне напълно.
Декорирайте с пресни боровинки, трохи от бисквити, малко рожков или каквото подказва настроението ви. 💜

Instructions:

In a small saucepan, combine the oat drink, coconut sugar, and carob powder. Heat over medium heat, stirring constantly, until the sugar dissolves and the mixture begins to thicken slightly. Add the coconut oil and continue stirring until you have a smooth and fragrant carob syrup.
Crumble the cookies into pieces that aren't too fine and add them to the syrup. Add the fresh blueberries to the mixture.
Prepare a 13-cm-diameter baking tin. Pour in the cookie mixture and press down firmly to form a dense, even layer. Refrigerate while you prepare the white chocolate ganache.
To make it, melt the white chocolate in a double boiler. Remove from the heat and gradually add the coconut cream, stirring until you have a smooth, silky cream.
Pour the ganache over the set biscuit crust and smooth it out. Refrigerate for a few hours until the dessert is completely set.
Garnish with fresh blueberries, cookie crumbs, a little cinnamon, or whatever takes your fancy. 💜

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: