Печат

Шоколадови кошнички с нежен фъстъчен крем и пукана киноа/Chocolate cups with a creamy peanut filling and puffed quinoa

Лятното ни вдъхновение продължава и тази седмица, а тези шоколадови кошнички са доказателство, че понякога няколко качествени съставки са напълно достатъчни. Под тънката хрупкава шоколадова обвивка се крие нежен крем от фъстъчено масло с приятна сладост от кленов сироп и изненадваща хрупкавост от пукана киноа. Всяка хапка съчетава различни текстури и богат шоколадов вкус, а най-хубавото е, че рецептата не изисква печене.

Приготвихме кошничките както с тъмен, така и с веган бял шоколад, а финалната декорация от кокосов чипс и натрошени какаови зърна придава красив контраст и още повече характер. Перфектният десерт за топлите дни – ефектен, лесен и готов да впечатли още с първата хапка.

. . .

Our summer inspiration continues this week, and these chocolate baskets are proof that sometimes just a few high-quality ingredients are all you need. Beneath the thin, crisp chocolate shell lies a delicate peanut butter cream with the pleasant sweetness of maple syrup and the surprising crunch of puffed quinoa. Every bite combines different textures and a rich chocolate flavour, and best of all, the recipe requires no baking.

We made the cups using both dark and vegan white chocolate, and the finishing touch of coconut flakes and crushed cocoa nibs adds a lovely contrast and even more character. The perfect dessert for warm days – impressive, easy to make and sure to impress from the very first bite.

Автор Теа

Тип Dessert, Desserts, Snack, Десерти, снак

Кухня vegan, Без печене, Веган, Суров

Етикет chocolate, dessert, homemade, vegan, веган, десерт, домашно, шоколад

Порции 12 кошнички

Съставки

За шоколадовите кошнички:

За нежния фъстъчен крем:

Ingredients:

200 g dark chocolate couverture
200 g vegan white chocolate couverture

For the delicate peanut butter cream:

Начин на приготвяне

Разтопете поотделно тъмния и белия шоколадов кувертюр на водна баня.
С помощта на четка или лъжица разпределете тънък слой шоколад по дъното и стените на силиконови форми за мъфини, така че да оформите шоколадови кошнички. Приберете ги в хладилника за 10–15 минути, докато стегнат.
Междувременно пригответе крема, като смесите фъстъченото масло, кленовия сироп, кокосовата сметана и щипката сол до гладка консистенция. Добавете пуканата киноа и разбъркайте внимателно.
Напълнете всяка шоколадова кошничка почти догоре, като оставите около 2–3 мм свободно място за шоколадовото капаче. Охладете за още 5–10 минути.
Запечатайте всяка кошничка с тънък слой разтопен шоколад и загладете повърхността. Декорирайте по желание – белите кошнички с кокосов чипс, а тъмните с натрошени какаови зърна, или комбинирайте декорациите за красив контраст.
Приберете в хладилника за около 30 минути, докато шоколадът стегне напълно. След това внимателно извадете кошничките от силиконовите форми и сервирайте.

Instructions:

Melt the dark and white chocolate couverture separately in a bain-marie.
Using a brush or spoon, spread a thin layer of chocolate over the base and sides of the silicone muffin moulds to form chocolate cups. Place them in the fridge for 10–15 minutes until set.
Meanwhile, prepare the cream by mixing the peanut butter, maple syrup, coconut cream and a pinch of salt until smooth. Add the puffed quinoa and stir gently.
Fill each chocolate basket almost to the top, leaving about 2–3 mm of space for the chocolate lid. Chill for a another 5–10 minutes.
Coat each basket with a thin layer of melted chocolate and smooth the surface. Decorate as desired – the white baskets with coconut flakes and the dark ones with crushed cocoa nibs, or combine the decorations for a beautiful contrast.
Place in the fridge for about 30 minutes until the chocolate has set completely. Then carefully remove the baskets from the silicone moulds and serve.

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: