Печат

Хрупкави хлебчета с гриловани кайсии/Crispy bread with Grilled Apricots

Понякога най-вкусните летни рецепти се раждат от няколко качествени продукта и съвсем малко време в кухнята. Днешното предложение е точно такова – свежо, ароматно и готово само за няколко минути. Сочните кайсии се запичат до златисто, докато естествената им сладост се карамелизира и превърне всяка хапка в истинско удоволствие.

За тази рецепта използвахме био масло от кокос и авокадо Mantova – чудесен избор за готвене при висока температура. За разлика от много други растителни мазнини, то е създадено именно за запържване и гриловане, а финият кокосов аромат придава на кайсиите лек тропически акцент, който ги прави още по-летни.

Поднесени върху хрупкави безглутенови хлебчета с нежен заквасен крем от кашу, щипка канела и няколко капки кленов сироп, те се превръщат в лека закуска, следобеден снак или красив десерт, който изглежда впечатляващо, а се приготвя за по-малко от десет минути.

. . .

Sometimes the most delicious summer recipes come from just a few high-quality ingredients and very little time in the kitchen. Today’s recipe is just that—fresh, fragrant, and ready in just a few minutes. The juicy apricots are baked until golden brown, allowing their natural sweetness to caramelize and turn every bite into a true delight.

For this recipe, we used Mantova organic coconut and avocado oil—a wonderful choice for high-temperature cooking. Unlike many other vegetable oils, it’s specifically designed for sautéing and grilling, and the subtle coconut aroma gives the apricots a light tropical touch that makes them feel even more summery.

Served on crispy gluten-free breadsticks with a delicate cashew sourdough cream, a pinch of cinnamon, and a few drops of maple syrup, they make for a light breakfast, an afternoon snack, or a beautiful dessert that looks impressive but takes less than ten minutes to prepare.

Автор Теа

Тип Breakfast, Desserts, Snack, Десерти, Закуска, снак

Кухня vegan, Веган

Етикет Breakfast, vegan, веган, десерт, Закуска

Съставки

4 бр био безглутенови хлебчета от ориз и нахут
4-5 свежи кайсии
1 с.л био масло от кокос и авокадо Mantova
4 с.л крем от кашу
1 ч.л канела
1-2 ч.л кленов сироп

Ingredients:

4 pcs Crispy gluten-free bread Rice & chickpea
4-5 fresh apricots
1 tbsp Virgin coconut oil and avocado oil – organic, Mantova
4 tbsp fermented cashew yog
1 tsp cinnamon
1-2 tsp maple syrup

Начин на приготвяне

Разрежете кайсиите на половинки и отстранете костилките.
Загрейте тиган и разтопете био маслото от кокос и авокадо. Запечете кайсиите за 2–3 минути от всяка страна, докато омекнат леко и придобият красив златист загар. Така естествените им захари се карамелизират, а плодовете стават сочни и ароматни.
Намажете всяко хрупкаво хлебче със заквасен крем от кашу. Освен че добавя приятна свежест, той леко омекотява хлебчетата, като същевременно запазва характерната им хрупкавост.
Подредете топлите гриловани кайсии върху крема, поръсете с канела и завършете с няколко капки кленов сироп.
Поднесете веднага, докато кайсиите са още леко топли – контрастът между топлия плод, прохладния крем и хрупкавото хлебче е това, което прави рецептата толкова специална.

Instructions:

Cut the apricots in half and remove the pits.
Heat a skillet and melt the organic coconut and avocado oil. Sauté the apricots for 2–3 minutes on each side, until they soften slightly and take on a beautiful golden brown color. This caramelizes their natural sugars and makes the fruit juicy and fragrant.
Spread the cashew sourdough cream on each crispy bread roll. Not only does it add a pleasant freshness, but it also slightly softens the rolls while preserving their characteristic crispiness.
Arrange the warm grilled apricots on top of the cream, sprinkle with cinnamon, and finish with a few drops of maple syrup.
Serve immediately, while the apricots are still slightly warm—the contrast between the warm fruit, the cool cream, and the crispy bread is what makes this recipe so special.

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: