Десерт с ориз и розова вода / Rose Water Rice Pudding

Днешната рецепта е експеримент, който откровено надмина очакванията ни. Млякото с ориз е традиционен десерт за българската кухня, а и за много други по света, като този път решихме да придадем допълнителна ориенталска нотка на рецептата с новата ни розова вода за кулинарни цели и щипка кардамон. Избраме бял жасминов ориз, защото просто обожаваме аромата му, а за да направим десерта подходящ за великденските пости, използваме оризова напитка с кокос вместо прясно мляко. Цветът е по-жълтеникав заради тръстиковата захар, а вкусът е впечатляващ – представете си любимото мляко с ориз, към което добавяте обаятелен и непридирчив розов нюанс, допълнен от пикантен кардамон.

. . .

Today's recipe is an experiment that honestly surpassed all our expectations. Rice Pudding is a traditional dessert in the Bulgarian cuisine, as well as in many other places in the world. However, we decided to add a bit of Oriental taste to the recipe with our new culinary rose water and a pinch of cardamom. We use white jasmine rice just because we are in love with its beautiful aroma and in order to make the recipe vegan-friendly, we use rice drink with coconut instead of milk. The colour is yellowish because of the cane sugar and the taste is impeccable – imagine your favourite rice pudding with a charming, unpretentious rose taste, strengthen by some spicy cardamom.