Зеленчукова паста с домашно песто / Veggie Pasta with Homemade Red Pesto

Веднага щом видяхме новите видове паста от Dalla Costa, знаехме, че непременно ще се опита. Въпреки че детската паста във форми на колички и прицеси ни се стори доста симпатична, все пак заложихме на зеленчукови фусили за пораснали деца. : ) Фусилите са от пълнозърнеста италианска пшеница и дехидратирани спанак, броколи и босилек (сами по себе си са достатъчно вкусни). Към апетитната зелена паста добавихме песто от печени чушки и сушени домати, което забъркахме набързо в кухненския робот. Гарнирана с пресни домати и магданоз, тази рецепта се превърна в чудно решение за бърз обяд или вечеря.

. . .

We fell in love with Dalla Costa's new arrivals as soon as we saw them and we knew we had to try them. Although the kids pasta, shaped as cars and Disney princesses seemed particularly appetising, we opted for the veggie fusilli for grown-ups. The fusilli are made from whole grain durum wheat and dehydrated spinach, broccoli and basil (indeed they are quite delicious on their own). We added homemade red pepper and sundried tomatoes pesto that we quickly prepared in the food processor. For garnish we used tomatoes and parsley and the recipe turned out to be a tasty idea for quick lunch or dinner.