Шоколадови бонбони с фъстъчен крем/Chocolates with peanut cream

1. Отстранете костилките , като направите тънък прорез на фурмите. На тяхно място поставете предпочитана ядка или какаово зърно. Рецептата е удобна за пригодяване към всеки вкус и предпочитание, не се притеснявайте да експериментирате.

2. Допълнете процепа на фурмите внимателно с фъстъчено масло. Тук също можете да експериментирате по свой собствен вкус. Да го замените с масло от бадем или лешник, а при желание и с домашно направено плодово сладко.

   

3. Наредете фурмите на удобна повърхност и оставете да стегнат в хладилник за около 30 минути.

4. През това време подгответе декорациите. Тук отново можете свободно да експериментирате по свой собствен вкус. Чудесен избор са натрошени какаови зърна и различни ядки, както и класическите кокосови стърготини. Можете да поръсите и с лиофилизирани плодове, цитрусови корички или цветни захарни декорации. Всичко зависи от вкуса и повода.

5. След като основата на бонбаните е стегнала в хладилника, разтопете шоколада на водна баня и добавете към него 1 ч.л. кокосово масло.

   

6. След като шоколада е разтопен и хомогенизиран с кокосовото масло, извадете бонбоните от хладилника. Оваляйте стегланата фурма в шоколада и внимателно го поставете на силиконова незалепваща подложка. Веднага след това декорирайте. Повторете процеса за всеки от бонбоните.

7. Върнете обратно в хладилник за минимум два часа.

8. Щом времето премине прехвърлете в красива купа или чиния и се насладете на разкошния вкус на домашно приготвените шоколадови бонбони!

Instructions:

1. Remove the pits , making a thin slit in the dates. Place a preferred nut or cocoa nib in its place. The recipe is easy to adapt to any taste and preference, do not hesitate to experiment.

2. Fill the slit of the dates carefully with peanut butter. Here, too, you can experiment to your own taste. Replace it with almond or hazelnut butter, and if desired, with homemade fruit jam.

3. Arrange the dates on a suitable surface and leave to firm up in the fridge for about 30 minutes.

4. In the meantime, prepare the decorations. Here again you are free to experiment to your own taste. Crushed cocoa nibs and various nuts as well as the classic coconut flakes are great choices. You can also sprinkle it with freeze-dried fruit, citrus peel, or colorful sugar decorations. It all depends on your taste and the occasion.

5. Once the base has set in the fridge, melt the chocolate in a water bath and add 1 tsp coconut oil.

6. Once the chocolate is melted and homogenized with the coconut oil, remove the candies from the refrigerator. Wrap the stemmed date in the chocolate and carefully place it on a silicone non-stick mat. Decorate immediately afterward. Repeat the process for each of the candies.

   

7. Refrigerate the candy for at least two hours.

8. Once time has passed transfer to a beautiful bowl or a plate and enjoy the amazing taste of homemade chocolates!