Печат

Канелени рулца с шипков мармалад / Rosehip Cinnamon Rolls

Тази седмица ви представяме тематична рецепта за предстоящия празник – Канелени рулца с шипков мармалад – нов прочит на обичайните козуначени кифлички (които всъщност обожаваме). Ако следвате хранителен режим без глутен и млечни продукти, може би направата на тези така любими кифлички би била предизвикателство. Затова създадохме лесна рецепта за канелени рулца, които не изискват сложни съставки. Ще са ви необходими готова смес от брашна, шипков мармалад (ако имате домашен, още по-добре), орехи, растително масло и мая. Заместваме типичната захарна глазура за канелените рулца с разтопен бял веган шоколад от приятелите ни "Гайо".

. . .

This week's recipe is Easter-inspired – Rosehip Cinnamon Rolls – a new take on the traditional Easter Bread Rolls that we adore. If you exclude gluten and milk products from your diet, the making of the traditional rolls might be a challenge, so we came up with an easy recipe for cinnamon rolls that do not require any fancy ingredients. You'll need just a ready mixture of flours, rosehip jam (if you have a homemade one, it would be perfect), walnuts, plant-based butter and yeast. We replace the sugar frosting of the traditional cinnamon rolls with just some melted white vegan chocolate, prepared by our friends at "Gaillot".

Автор Маги

Тип Breakfast, Dessert, Desserts, Десерти, Закуска

Порции 12 рулца

Съставки

1 пакет микс за веган канелени рулца без глутен Biovegan
7 г мая за печене Biovegan
250 мл хладка вода
90 г веган бадемово масло
шипков мармалад
100 г орехи
60 г разтопен веган бял шоколад Gaillot за украса

Ingredients:

1 gluten-free cinnamon rolls mix Biovegan
7 g baking yeast Biovegan
250 ml lukewarm water
90 g vegan almond butter
rosehip jam
100 g walnuts
60 g vegan white chocolate Gaillot for topping

Начин на приготвяне

В купа изсипете сместа за печене и маята и разбъркайте.
Прибавете 50 г меко веган масло и 250 мл хладка вода (около 32°C) и смесете съставките с миксер с кука за месене за около 3 мин.
Покрийте тестото с влажна кухненска кърпа и оставете да почине за 30 мин.
Разточете тестото в правоъгълна форма. Намажете тестото с останалите 40 г веган масло. Разпределете шипковия мармалад, поръсете с орехи и сместа с канела и захар от микса за канелени рулца.
Навийте тестото внимателно на руло, като започнете от дългия край. Нарежете на 12 равни рулца с дебелина приблизително 3-4 см и ги подредете в предварително намаслена тава. Оставете да починат за 45 мин.
Междувременно загрейте фурната на 180°С. Печете канелените рулца около 13 мин или до придобиване на много лек златист оттенък.

За украса:

Разтопете белия веган шоколад на водна баня. Изчакайте леко да изстине, като разбърквате. Щом и рулцата изстинат, ги покрийте с разтопения шоколад.

Instructions:

In a bowl add the cinnamon rolls mix and the dry yeast and stir.
Add 50 g softened vegan butter and 250 ml lukewarm water (around 32°C) and mix the ingredients for about 3 minutes using a mixer with kneading hook. Cover the bowl with a damp kitchen towel and let the dough rest for 30 minutes.
Roll the dough out in a rectangle. Spread the remaining 40 g softened vegan butter. Cover with rosehip jam and sprinkle the walnuts and the cinnamon & sugar mixture evenly all over the dough.
Roll up the dough, starting from the long edge. Cut into 12 even rolls (approximately 3-4 cm thickness). Arrange the rolls in a lightly greased baking tray and let them rest for 30 minutes.
Meanwhile preheat the oven to 180°C. Bake the rolls for about 13 minutes until lightly golden.

Topping:

Melt white vegan chocolate using the double boiler method, let the melted chocolate cool a bit and pour over the rolls.

Очакваме ви отново в Кукуряк или магазините на Зоя.БГ, а дотогава ви пожелаваме да се насладите на рецептата ни в компанията на добри приятели и с добро настроение.

Съставките от рецептата може да намерите в нашите смесени магазини или онлайн.

Приготвено в:

We hope to see you soon, here on our blog, or in our stores. Until then we encourage you to enjoy our recipe idea with positive vibes, shared with some good friends.

Find the products for this recipe in our stores in Sofia or online.

Prepared in: